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酱烧小黄鱼

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猫哥知味

在武汉市历史最悠久的商业体民众乐园对面有一条三十年历史的小巷，叫楚宝巷。巷头到巷尾全是做小黄鱼的。原因是这里在抗战时期，聚集了大量浙江逃来的难民。于是浙江口味的黄鱼在这里衍生出来了武汉风格。今年，这条小街全部拆掉了。记忆里的味道再也找不到。 幸好我爹还记得小时候他家乡的味道，教我做了这道最正宗的浙江小菜 。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
小黄鱼 2条
、
生姜 1个
、
香葱 6根
、
淀粉 20g
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
老抽 1勺
、
盐 1勺
、
糖 1勺
、
醋 1勺
、
豆豉油 1勺
烹饪步骤
小贴士

糖和姜要多放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-07

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