糯米糍抹茶酥
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我的外面一碰就会碎,我的内心软柔又甜蜜。此方子为10个的量,也可以做成12个,这10个蛮大个的。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
糯米糍用料如下
、
糯米粉
200g
、
牛奶或水
190-200g
、
糖
100g
、
植物油
20g
、
油皮材料如下
、
中筋面粉
120g
、
猪油
45g
、
水
44g
、
盐0.5g 糖
25g
、
油酥材料如下
、
低筋面粉
90g
、
猪油
45g
、
抹茶粉
7-10g
、
豆沙适量包在糯米糍里
烹饪步骤
-
步骤1/22
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我们先把糯米糍蒸好,所有的材料称好,放一个大碗里,拌均匀。 一定要第一步准备糯米糍,因为时间放得久些,它不会那么粘的。
-
步骤2/22
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碗上盖上保鲜膜,隔水蒸30分钟,中间可以拿出来翻动了,让糯米糍受热均匀。我有时翻有时不翻。
-
步骤3/22
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蒸好后,放到不烫手,用刮刀翻动翻动,压一压,装进保鲜袋,防止它干皮。就放着我们开始忙油皮咯!
步骤4/22
展开全部22个步骤
发布于 2016-09-07
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