微微一笑舒芙蕾
适合米小猫吃的小蛋糕,你懂的!这个量适合做2个小杯子哦,建议用耐高温烤碗烤盅,不建议纸杯之类。
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步骤1/17
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准备材料,这点量就够做2个小杯子的,如果要做多的请加量哦!
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步骤2/17
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在碗上先涂上一层融化的黄油,再裹上一层薄薄的细纱糖。
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步骤3/17
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面粉筛入牛奶中,搅拌均匀。
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步骤4/17
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小火加热面粉牛奶湖,加热过程中加入黄油搅拌融化即可,注意不要让面粉糊沸腾了。
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步骤5/17
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搅拌成奶糊状态,放一边冷却。
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步骤6/17
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取一个干净无油无水盆子,蛋清加糖打发。
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步骤7/17
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打发成倒盆不撒就OK!(奶油状)
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步骤8/17
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冷却后的奶糊中加入蛋黄搅拌均匀
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步骤9/17
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最后状态应该是这样的!
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步骤10/17
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蛋黄奶糊中拌入打发的蛋清,记得用上下搅拌法(戚风蛋糕那种感觉)
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步骤11/17
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最后的样子应该是这样的!注意不要消泡了。
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步骤12/17
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填入刚刚涂过黄油砂糖的容器中。
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步骤13/17
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烤箱预热,上下火150度烤20分钟左右直至升起上色。
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步骤14/17
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当当当!出炉撒上糖粉!开吃吧~
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步骤15/17
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一定要趁热吃哦,因为塌陷太快啦!(其实冻一下也不错啦,就是样子不咋样咯)
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步骤16/17
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舒芙蕾,顾名思义就是适合在家自己烤着吃,争分夺秒的法式经典啊!
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最后一步
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拍了几张照已经开始塌了!end~开动咯~
舒芙蕾冷冻一下也好吃哦,虽然会塌陷没有刚出炉的完美,但是别有一番风味呢?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-06
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