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黄金虾仁饺子

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舞之灵小食堂

这次特地用南瓜做了皮，卖相上根据的诱人。 南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者、糖尿病人以及降低血糖等功效。 初秋，休渔期结束，海鲜大量上市，虾也特别的便宜，于是任性的买了一斤做内馅，颗粒咬下去， 那感觉不是一点点的好哈。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
馒头粉 580g
、
南瓜泥 340g
、
盐 3g
、
肉馅 450g
、
虾仁 200g
、
流星包菜 220g
、
小葱 适量
、
清水 160g
、
生抽 一勺
、
甜面酱 一小勺
、
料酒 一勺
、
糖 少许
、
姜粉 一小勺
烹饪步骤
步骤4/12

  展开全部12个步骤

小贴士

小叮咛 1、肉馅中加入清水比例大约是35%-40%，然后调味后放入冰箱冷藏腌制，这一步可以让馅料味道更加融合，同时也是在包的过程不会出水，让煮好的饺子多汁的窍门地方 2、南瓜泥含水量不同，请酌情增减，面团揉到耳垂版柔软程度就好 3、开锅后放入饺子并且用勺子轻轻推下，这样可以防止粘锅

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发布于 2016-09-06

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