糖醋大虾
小时候妈妈过年过节常做,酸甜开胃,现在家里的小儿童爱吃。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
准备大虾若干,我给小儿童做,用了12个明虾,挑虾有诀窍,要挑弯着腰的,弯着腰的是活着就冷冻的,直着腰的都是死了后又冷冻的。把虾洗净,去头剪须备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
葱姜切沫,我切多了,只用了一半,多点少点都可以。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅热后,放花生油少许,千万别多放哦,放多了不好吃。中小火,拿起锅转动一下,让锅底一圈都沾满薄薄的一层油,把虾倒入翻炒一下至虾稍微变红。
-
步骤4/7
点击查看大图
虾稍微变红后,加一大勺糖,然后不要吝啬,大刀阔斧的的倒醋,要让醋铺满锅底,翻炒几下尝一尝糖醋汁的味道,不合适可以再加糖或醋。调好后放入葱姜沫,翻炒收汁。
-
步骤5/7
点击查看大图
收汁差不多了,关火,出锅。
-
步骤6/7
点击查看大图
盛盘。
-
最后一步
点击查看大图
炒的时候糖醋汁还是调少了,收汁后汁不多,因为小儿童特别爱吃这汁,下次再多倒点糖醋~~
重要的是糖醋比例,可以调好了尝一下味道,合适了再出锅。想要出锅时汁多,就要多倒醋调糖醋汁,这样收汁后还有很多汁。挑虾有诀窍,要挑弯着腰的,弯着腰的是活着就冷冻的,直着腰的都是死了后又冷冻的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-06
糖醋大虾的其他做法
糖醋大虾的相关分类
糖醋大虾的相关推荐
-
#i上冬日 吃在e起#10分钟快手早餐-港式沙茶鱼丸车仔面
190965人看过 -
日式炸虾
43566人看过 -
糖醋排骨
35756230人看过 -
香辣烤翅(无油版)
27751人看过 -
#美味开学季#快手早餐这样做~香肠玉米小披萨
148033人看过 -
#秋天怎么吃#姜葱炒蟹
702672人看过 -
#美味开学季#日式肥牛饭
170356人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#鸡胸肉早餐饼
176292人看过 -
#硬核菜谱制作人#快手凉拌藕片
366960人看过 -
鲜香虾球豆腐羹
3469082人看过 -
自制捞汁小海鲜~鲜辣酸爽~好吃的舔手指
1504058人看过 -
糖醋脆皮大虾
25095人看过