豆沙月饼
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步骤1/8
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糖浆，油，苋水搅拌，加面粉揉成面团放保鲜袋醒一个小时，这段我忘记拍了。
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步骤2/8
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我自己做的豆沙没用完，200克红豆放水泡一晚上，放蒸锅蒸50分钟，我用杵的比较费劲，有搅拌机的就省力多了
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步骤3/8
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杵好的豆沙放炒锅里小火炒，依次加入6勺糖，20克色拉油，35克的熟面粉搅拌炒干。怕麻烦的可以买现成的豆沙
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步骤4/8
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醒好的面粉揉成15克的面团
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步骤5/8
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馅揉成25克，我做的有豆沙，五仁馅
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步骤6/8
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面团用手压成皮，包裹住馅用手往上推
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步骤7/8
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包好的团占少许面粉防粘，用50克的月饼模压出花型
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最后一步
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190度烤箱预热，放入月饼烤5分钟定型，拿出刷上蛋黄液再烤15分钟即可，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-06
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