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果香可乐鸡翅'的做法

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果香可乐鸡翅'

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡中翅 10个

、

香橙半个

、

姜三片

、

葱适量

、

老抽一勺

、

生抽一勺

、

料酒一勺

、

盐一勺

、

糖一勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
中翅洗净沥水
步骤2/15 点击查看大图
葱姜切碎备用
步骤3/15 点击查看大图
香橙切片
步骤4/15 点击查看大图
翅中的正面划刀，以备煎的时候好入味
步骤5/15 点击查看大图
煮一锅水，倒入几滴油，煮一下鸡翅，捞出浮沫
步骤6/15 点击查看大图
热油，放入姜片，去除鸡肉的腥味
步骤7/15 点击查看大图
倒入鸡翅，煎至两面微黄，这里是不用煎到金黄的
步骤8/15 点击查看大图
一勺老抽，一勺生抽
步骤9/15 点击查看大图
料酒
步骤10/15 点击查看大图
两勺盐，一勺糖比例准确就想。因为之后会倒入可乐，可乐里有大量的糖，所以这个步骤不着急放砂糖
步骤11/15 点击查看大图
中火2分钟
步骤12/15 点击查看大图
放入香橙，放香橙的目的是果香味浓一点，但是又不遮盖掉可乐的味，煮2分钟
步骤13/15 点击查看大图
可乐我放了2/3瓶
步骤14/15 点击查看大图
慢慢倒入，炖煮起码10分钟收汁，期间要捞出可乐的沫，以及如果你的鸡翅没有很好的上色，你可以再加一点老抽。起锅前加一点水淀粉勾芡
最后一步点击查看大图
摆盘，撒上葱末，有白芝麻也可以撒上适量

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-06

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