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自制肉松的做法

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自制肉松

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪里脊 300g

、

葱姜蒜八角适量

、

料酒 40ml

、

糖粉 50g

、

咸盐味素适量

、

胡椒粉 20g

、

食用油 10ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将肉洗净，切块。锅里放入葱段，料酒，八角，香叶，醋，大火煮10分钟。
步骤2/6 点击查看大图
用擀面杖将肉赶片，撕开
步骤3/6 点击查看大图
撕成小条。
步骤4/6 点击查看大图
再将肉剁碎一些，越碎越好。
步骤5/6 点击查看大图
锅里放少量油，小火不停翻炒。直至炒干水分。放盐，糖，少量味素，炒匀。出锅。
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晾干

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-06

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