面包蟹--咖喱蟹➕土豆
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步骤1/23
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这是熟冻面包蟹,先解冻
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步骤2/23
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清理蟹,先把蟹脚剪下来,然后把这面包蟹蟹壳打开,去掉腮和壳
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步骤3/23
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这里掰开丢掉
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步骤4/23
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打理差不多了,把蟹腿用刀背敲碎一点,容易入味,蟹黄留着蒸蛋或者蟹黄包,蟹黄豆腐都可以,中间那个蟹肉要剪成块
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步骤5/23
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小半碗蟹黄^ _ ^
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步骤6/23
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敲碎蟹腿
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步骤7/23
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全部清理好,等待下锅
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步骤8/23
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咖喱先是准备半块结果不够,后来又放了半块,所以这里只有半块。
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步骤9/23
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红椒是这种,其实也可以用那种大的灯笼椒
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步骤10/23
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倒半碗生粉(豆粉,嫩肉粉等),把蟹均匀沾上生粉,再放锅里炸一下
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步骤11/23
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炸3-4分钟就好了,中火。
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步骤12/23
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炸好就可以起锅了
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步骤13/23
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起锅,待用
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步骤14/23
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就可以将就刚刚炸蟹的油,加入姜,蒜,辣椒,咖喱,炒几下,就放洋葱
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步骤15/23
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加入洋葱,炒几下
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步骤16/23
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加入椰浆
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步骤17/23
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加入淡奶油
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步骤18/23
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加水煮开,我加了3碗水,吃饭的小碗
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步骤19/23
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土豆4个,很小的那种^ _ ^大的一个就好
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步骤20/23
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切成小块
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步骤21/23
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加人土豆小火炖,一直到筷子能插进去就可以了。我忘了看时间了…然后加入蟹
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步骤22/23
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再小火炖5分钟,然后大火收汁,加入白,黑胡椒,加入小葱,就可以起锅了。
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最后一步
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家里人都说超好吃的。^ _ ^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-05
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