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酱鸭

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果妈私房菜

外面的卤菜店做的酱鸭，里面放了太多的添加剂，不敢给孩子们卤了吃，我家宝宝又特别的喜欢吃，所以每次都是买鸭肉，我自己来给他们卤了吃，做法简单，味道也很棒哦！鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。这个做法也可以用来做卤猪蹄，卤鸡抓，卤猪肚，牛肚，牛肉都可以哦。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸭 半只
、
花椒 一小把
、
干辣椒 一小把
、
小茴香籽 一小把
、
丁香 20颗
、
八角 6个
、
桂皮 2块
、
当归 1个
、
草果 2个
、
香叶 6片
、
盐 1勺
、
酱油 4勺
、
料酒 4勺
、
鸡精 1勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-05

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