奶白芋头仔排汤
芋头是我们家粑粑的最爱，昨天出去看到芋头非常好，就买了一些回来。今天炖的汤，芋头都被爷儿俩吃光光。
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步骤1/7
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芋头要挑这种芋儿的才好。
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步骤2/7
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芋头洗净，放锅里煮五分钟，捞出过冷水，剥皮。
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步骤3/7
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碎排洗净，煮一遍，水开了捞出。
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步骤4/7
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热锅下少许油，煎一下碎排，这样煎把碎排肥的地方油煎出来，汤很香，而且肉吃起来也不会腻。忽略几根鸡腿骨。
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步骤5/7
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转入砂锅，熬一个小时，放入芋头。
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步骤6/7
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放入芋头再熬一个半个小时，放少许盐。
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最后一步
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这样的仔排汤非常诱人哦，芋头，肉肉和汤全干光。
煲前把仔排稍微煎一下，汤又白又香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-05
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