姥山里老鹅汤
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东关老鹅汤,是安徽巢湖之滨含山东关镇的名吃,由于汤汁独特,别具风味,短短几年,声名鹊起,香溢大江南北。 老鹅汤、老鹅汤,老鹅是根本。东关老鹅汤一大特点是讲究尝全鹅,即一盆汤由一只整鹅熬成,鹅肉、鹅血与鹅头、蹼及内脏切成块状,汤色红润清亮,肉烂而不碎,油而不腻,味道鲜美,入
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烹饪步骤
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步骤1/10
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把在真空袋中的鹅肉取出来 放案板上 切成肉块
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步骤2/10
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切好之后 将鹅肉放入高压锅中 用清水清洗2-3遍
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步骤3/10
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洗好之后 高压锅中放入清水 大约4L的水量 水位大约在高压锅螺帽的中间的位置
步骤4/10
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发布于 2016-09-05
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