姥山里老鹅汤的做法 点击查看大图

姥山里老鹅汤

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姥山里老鹅汤

东关老鹅汤，是安徽巢湖之滨含山东关镇的名吃，由于汤汁独特，别具风味，短短几年，声名鹊起，香溢大江南北。 老鹅汤、老鹅汤，老鹅是根本。东关老鹅汤一大特点是讲究尝全鹅，即一盆汤由一只整鹅熬成，鹅肉、鹅血与鹅头、蹼及内脏切成块状，汤色红润清亮，肉烂而不碎，油而不腻，味道鲜美，入
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鹅肉 3000g
、
配料 1袋
烹饪步骤
步骤4/10

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小贴士

1 炖制的高压锅选用26号高压锅 2 无须添加任何其他的配料，只需一袋秘方料包就可以 3制作过程，制作的时间请按照以上步骤（时间即火候都是经过上百次实验的结果）制作出的鹅汤才鲜美

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发布于 2016-09-05

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