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苦瓜炒鸡蛋—迷迭香

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迷迭香Rosemary

➤ 苦瓜对人非常有益，在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒等疗效。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。 ➤ 苦瓜比较涩口，而鸡蛋非常润滑，所以二者炒在一起滋味非常鲜美，但是鸡蛋和苦瓜都为寒凉之物，所以一次也不可吃的太多哦！小孩子因为是纯阳之物，可以多吃些寒凉的东西（比如牛奶），所以这道菜其实非常适合用于给小孩明目。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
苦瓜 1根
、
鸡蛋 3个
、
盐 2茶匙
烹饪步骤
小贴士

1. 苦瓜一定要去籽并焯水处理， 2. 鸡蛋单独炒熟后先出锅，苦瓜翻炒后再加入锅中

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-05

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