dy手擀面的做法

点击查看大图

dy手擀面

浏览 15475 · 收藏 112 · 学做 5

我喜欢吃手工的手擀面、觉得外面的都不好吃，而且也感觉不卫生不安全，好啦现在自己会做了，既方面又卫生！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

鸡蛋 1个

、

盐水 200g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好500g面粉，一个鸡蛋，一杯200g盐水
步骤2/8 点击查看大图
第一步把鸡蛋打入面粉里
步骤3/8 点击查看大图
揉好面后就可以醒面啦醒30分钟就可以了
步骤4/8 点击查看大图
因为灯光原因，其实面醒好后很嫩、很光滑
步骤5/8 点击查看大图
第五步我忘记拍了，这里写一下醒好的面切一半，然后用擀面杖揉，对半折叠揉，每揉一下就筛点面粉上面，这样防止面粉粘住，然后重复这样做，柔到面跟馄饨皮一样厚度就可以了
步骤6/8 点击查看大图
揉好后就可以这样对叠几层，就可以切了
步骤7/8 点击查看大图
切好后，把它用手稍微抓散，再筛点面粉防止它粘住，然后就可以入锅煮了
最后一步点击查看大图
哈哈，都快吃完了、才想起拍照

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

和面时记得水慢慢的加，往圆的方向揉面，揉差不多10分钟就可以醒面了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-04

换个做法

dy手擀面的相关分类

其他工艺瑞士卷山楂大闸蟹蘑菇汤腌萝卜更多

dy手擀面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许