抹茶芝麻汤圆
每年农历正月十五,春节刚过,就迎来了中国传统节日:元宵节。全家团圆,共吃元宵,元宵又叫“汤团”、“汤圆”,和团圆字音相近,寓于美好,加上本身软糯香甜,深受喜爱,流传至今。好吃不分时间,今天加点抹茶粉,淡淡的清香淡淡的绿,给这个夏天注入些许小清新,享受团圆、清甜、香糯,人生足矣!
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步骤1/9
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准备:糯米粉,黑芝麻打成粉+糖+黄油拌匀,放冰箱冷藏。
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步骤2/9
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糯米粉和抹茶粉混合,加热水和成面絮,不要全部粘附还有一些粉就好了。
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步骤3/9
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带一次性手套揉成光滑的面团。
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步骤4/9
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切成相等的小剂子。
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步骤5/9
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将面和陷都搓成小圆子。
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步骤6/9
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将面团搓圆压扁,包黑芝麻陷,再团圆。
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步骤7/9
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放在有糯米粉的盘子里,防粘。
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步骤8/9
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锅内放水烧开,把元宵放进去,煮到全部飘起来就好了。
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最后一步
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色泽淡雅,清香甜糯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-04
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