美容肉皮冻
美容养颜肉皮冻做起来吧,虽然很费时间,为了好吃,为了那胶原蛋白,做起来吧!每次买肉都会告诉卖肉的把肉皮弄下来,这样攒上一段时间,就可以做一次肉皮冻了。 猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
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步骤1/12
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猪肉皮清洗干净。
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步骤2/12
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黄豆提前五个小时泡好,这是泡好洗干净的。
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步骤3/12
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准备好所有的调料。
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步骤4/12
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猪皮凉水下锅,水开后煮十分钟。捞出晾到不烫手后备用。
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步骤5/12
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这一步需要足够的耐心了,用刮胡刀,把猪皮里面的油脂刮干净,外面的毛也刮干净,一点一点的,这一步骤我用了四十分钟。猪皮里面的油脂可以先用刀刮,在用刮胡刀慢慢清理。
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步骤6/12
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全部刮好之后,切细长条,这一步骤也要有耐心,慢慢切。切好之后在清洗四到五遍。
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步骤7/12
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锅里放足够多的水,再把猪皮和所有调料放入,在放入料酒,大火烧开后转小火煮半个小时。
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步骤8/12
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煮半个小时后放入黄豆和酱油和盐,在煮一个小时即可。一共煮一个半小时(小火)最后汤汁变得粘稠就可以了。
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步骤9/12
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煮好之后可以把那些调料捞出来,倒入饭盒或者大碗里,凉凉之后,放入冰箱冷藏五个小时,就可以吃了。
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步骤10/12
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冷藏后的样子,切块食用。
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步骤11/12
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阳光下的拍摄效果,吃的时候可以做点调料汁蘸着吃。汁:生抽,蒜末,醋,香油,调制好就可以了。
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最后一步
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自己做的非常好吃哦!跟外面卖的味道完全不一样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-04
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