纯手工私房奶黄冰皮月饼
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步骤1/6
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1、把粉蒸好后，放入冰箱30分钟拿出来即可
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步骤2/6
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2、我们加入无盐黄油、细砂糖、鸡蛋（注⚠️鸡蛋要分次加入，一次一个）、奶粉、澄粉。用打蛋机来打。（在皮放入冰箱的30分钟中，我们可以利用这时间做奶黄馅。但是也要看好皮，要隔几分钟去搅拌一次！）我们可以在奶黄馅里面加一些熟板栗（切粒）
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步骤3/6
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3、接着我们皮20g，馅30g。包起来。
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步骤4/6
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4、放入模中，压模。
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步骤5/6
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这要，月饼就大功告成了！
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最后一步
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做好的皮要静止10分钟后拿去大火隔水蒸。建议：蒸好之后，把粉团搓好放冰箱30分钟。奶黄静止10分钟再大火隔水蒸即可。在蒸的过程中要去搅拌它！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-04
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