剃骨肉拍黄瓜
爽口不油腻 肉中夹杂着薄薄的脆骨 口感独特
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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凉水下锅 将棒骨和大料 香葱 姜 料酒等一起下锅
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步骤3/8
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开锅后将煮出来的血沫等杂质去掉
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步骤4/8
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开过 去除杂质后 盖上锅盖 转中小火煮大概50分钟左右
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步骤5/8
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煮好后的棒骨自然放凉
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步骤6/8
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用刀具或者勺子将棒骨的骨肉分离 再用刀将肉大概切下
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步骤7/8
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将脱骨的棒骨肉倒入拍好的黄瓜当中 放入少许骨头汤 生抽 醋 糖 香油调味 搅拌均匀
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最后一步
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建议不要放大蒜 这样会要害羞棒骨肉的清香 这道菜口感清爽 肉质口感因为有脆骨的夹杂非常独特
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-03
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