剃骨肉拍黄瓜的做法

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剃骨肉拍黄瓜

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爽口不油腻肉中夹杂着薄薄的脆骨口感独特

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30–60分钟 | 配菜(中级)

棒骨肉一根

、

黄瓜

、

大料

、

香葱

、

姜

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
凉水下锅将棒骨和大料香葱姜料酒等一起下锅
步骤3/8 点击查看大图
开锅后将煮出来的血沫等杂质去掉
步骤4/8 点击查看大图
开过去除杂质后盖上锅盖转中小火煮大概50分钟左右
步骤5/8 点击查看大图
煮好后的棒骨自然放凉
步骤6/8 点击查看大图
用刀具或者勺子将棒骨的骨肉分离再用刀将肉大概切下
步骤7/8 点击查看大图
将脱骨的棒骨肉倒入拍好的黄瓜当中放入少许骨头汤生抽醋糖香油调味搅拌均匀
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建议不要放大蒜这样会要害羞棒骨肉的清香这道菜口感清爽肉质口感因为有脆骨的夹杂非常独特

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-03

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