青椒肉丝 辣椒炒肉
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以前做青椒肉丝爱再加一些豆腐干切条显得内容丰富,但今天突然只想吃纯纯的青椒和肉丝的a+b组合,久违的简单搭配,却让味道回到了最初的纯粹。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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青椒和瘦肉切丝,青椒尽量切细一点,炒起来会更容易熟也入味。生姜蒜瓣切成末,再加适量淀粉、料酒、生抽与肉丝拌匀待用。
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步骤2/4
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油烧热之后放入肉丝简单翻炒至断生后倒出待用。
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步骤3/4
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放入青椒丝和适量榨菜翻炒。放榨菜是为了提鲜,同时增加爽脆的口感。也可以根据个人喜好放或者不放。
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最后一步
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青椒断生之后在倒入肉丝,加适量盐继续翻炒后装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-03
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