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乐乐自家菜--西红柿茄子盒的做法

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乐乐自家菜--西红柿茄子盒

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茄子在烹饪时一般需要的油会多，现在年纪大了，少吃油有益于健康。这道菜不需要多少油，但有肉参与，所以基本可以保证茄子的美味。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

前腿肉

、

茄子

、

西红柿

、

葱

、

姜

、

料酒

、

蒜

、

盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
前腿肉加葱、姜、料酒、适量水搅拌上劲儿，腌制一会儿。
步骤2/8 点击查看大图
选择园茄子，洗净，切连刀，把肉馅加在茄子中间。
步骤3/8 点击查看大图
西红柿切片。
步骤4/8 点击查看大图
蒜的量大些。
步骤5/8 点击查看大图
蒜炝锅，把西红柿放入。
步骤6/8 点击查看大图
把茄子盒摆好。
步骤7/8 点击查看大图
水没过茄子，中火炖15分钟即可。
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这样炖的茄子，剩油，因为有肉的加入很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-03

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