蛤蜊丝瓜汤
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步骤1/12
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蛤蜊提前放水里浸泡一会儿,吐沙~洗净备用
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丝瓜一根,去皮,待用。
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步骤3/12
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将洗好的蛤蜊放水中煮开
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步骤4/12
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扒出蛤蜊肉,把有沙的蛤蜊挑出来
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步骤5/12
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煮好的蛤蜊烫不要扔掉,倒碗里备用
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步骤6/12
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丝瓜切片
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步骤7/12
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锅内加油,放葱花姜等。将丝瓜放入,炒至丝瓜变色的时候,加盐,再加料酒和白醋,去除丝瓜土腥味
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步骤8/12
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丝瓜炒的差不多的时候,把刚才煮蛤蜊剩下备用的蛤蜊汤倒入,注意,剩余碗底的汤就不要倒进去了
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步骤9/12
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煮至开锅,倒入扒好的蛤蜊肉
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步骤10/12
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将鸡蛋搅拌,倒入锅中。
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步骤11/12
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最后一步
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成功!
喜欢喝蛤蜊汤的,可以在煮蛤蜊的时候多加些水。另外,蛤蜊丝瓜汤尽量趁热吃,放凉了,土腥味会重些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-03
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