广东人的南瓜糕
我爱吃
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步骤1/8
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南瓜刨皮，切小块
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步骤2/8
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小锅加点油，方南瓜下去炒五分钟
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步骤3/8
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加水，要平住南瓜的面中火煮，南瓜软烂就行，水不够可以要加点水，要继续煮。这时候你可以加点盐，也可以不加。这时你可以试一下咸淡够不够。根据你自己的口味增减盐巴哦
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步骤4/8
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在煮南瓜同时就把粘米粉开成浆。浆开很好不好决定南瓜糕成功与否哦‼️小量加水，浆调成图上这样！米浆可以拉花的哦❗️
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步骤5/8
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南瓜煮烂了，关火！把粘米粉浆慢慢倒下去，要一边倒一边搅拌
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步骤6/8
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这时锅里的余温会把粘米粉浆煮成半熟！一定要搅拌均匀！
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步骤7/8
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搅拌均匀后倒在碟子里，用保鲜膜压平。隔水蒸45分钟。然后放凉就可以吃了！吃不完可以放冰箱，隔天拿出来切小片放在平底锅里煎，这样更香口哦
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最后一步
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最后提醒下朋友们⚠️如果觉得糕太硬，那你就可以在开米浆时再加100ml水。米浆太稀会不成型，软塔塔的。做萝卜糕跟芋头糕做法不一样哦！南瓜也可以用蒸的。只要把他煮软煮烂就行了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-03
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