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超简版提拉米苏的做法

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超简版提拉米苏

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超简版，不用鸡蛋，我也没有另外加糖，手指饼干上层的砂糖已经够了。甜酒增加香气，没有可以省略。手机后置镜头不对焦了，拍的照片都是虚的，实在没有办法拍好。

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马斯卡彭奶酪 227g

、

淡奶油 200ml

、

手指饼干

、

咖啡两杯

、

甜酒适量

、

香草精适量

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
冲泡挂耳纯咖啡两包，一包冲一杯。
步骤2/13 点击查看大图
两杯咖啡倒入容器，与甜酒混合。拍完才发现虚了……
步骤3/13 点击查看大图
两杯咖啡兑两勺甜酒。兑的时候可以尝一下，适度添加甜酒。（手机相机不对焦也是无语）
步骤4/13 点击查看大图
奶酪一半+200ml淡奶油
步骤5/13 点击查看大图
两盖子香草精
步骤6/13 点击查看大图
一半奶酪+200ml淡奶油+两盖子香草精，混合打发到变稠。打的时候一定要注意，奶酪略固体，刚打的时候会溅出来，慢慢打散混合好就不会了。
步骤7/13 点击查看大图
手指饼干浸泡到咖啡甜酒里
步骤8/13 点击查看大图
放入容器
步骤9/13 点击查看大图
抹一层奶油奶酪盖住饼干
步骤10/13 点击查看大图
再放一层饼干。饼干可以挨着放也可以隔一个放一个。
步骤11/13 点击查看大图
剩下的奶油奶酪铺满
步骤12/13 点击查看大图
撒好可可粉，放入冰箱冷藏至凝固。
最后一步点击查看大图
冷藏一小时还没完全凝固，有点软，放入冰箱继续冷藏过夜。网上看到这个方子，晚上临时买来食材试做，买不到咖啡力娇酒，自己用咖啡和甜酒兑也不错，这个简版做起来味道真是蛮好，很接近在意大利吃的，主要是很简单！手机坏了镜头微距不对焦……怎么拍都是虚的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-02

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