风味格格——巧克力华夫饼的做法

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风味格格——巧克力华夫饼

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源于比利时的一款烤饼，由于有着规矩的外形而带出其独特的个性。华夫饼百搭于美味酱、冰淇淋、水果等；他们的相遇能构造出鲜润柔滑，馥郁醇香的气息，是多么的浪漫怡然、妙不可言

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低粉 75克

、

鸡蛋 2个

、

黄油 30克

、

牛奶 120克

、

可可粉 5克

、

细砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋白和蛋黄分离，蛋白中放入细砂糖，用打蛋器打发至干性发泡
步骤2/12 点击查看大图
黄油和牛奶加热后融化
步骤3/12 点击查看大图
倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅打均匀
步骤4/12 点击查看大图
低粉和可可粉混合过筛，放入蛋黄中，用刮勺翻拌成没有颗粒的蛋糊
步骤5/12 点击查看大图
取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
然后将蛋白蛋黄全部混合，翻拌成均匀的蛋糕糊
步骤7/12 点击查看大图
混合好的面糊倒入华夫饼模具中
步骤8/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤25分钟，取出待凉后脱模装饰即可
步骤9/12 点击查看大图
成品
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/12

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-02

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