奥尔良烤鸡腿饭
在家里很少做全腿,家里有只食肉动物,那天逛超市,看见生的鸡全腿居然眼冒金光,跟我说:“媳妇,好久木有吃整只鸡腿了。”好啵好啵,做来吃,烤的要比炸的健康多了,那就烤啵~
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步骤1/7
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鸡腿两只,清洗干净,去掉多余的黄色油脂,用厨房用纸吸干水分
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步骤2/7
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给鸡腿两面都扎满小孔,工具选择很多,叉子、牙签、烧烤叉都可以~可以让鸡肉松弛,更容易入味
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步骤3/7
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姜切小片,给鸡腿抹上奥尔良腌料,混合料酒,给鸡腿稍加按摩,尽量抹均匀,将姜放到鸡腿之间
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步骤4/7
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用保鲜膜盖好,放进冰箱冷藏24小时
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将腌好的鸡腿从冰箱拿出来,将骨头末端(肉比较薄的地方)用锡纸包起一点,避免烤焦或过干
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步骤6/7
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放进预热好的烤箱,180度,上下火1小时,烤的过程中要多次观察肉质的上色情况,注意翻面和时间控制
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最后一步
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配上米饭和青菜就可以吃饭饭啦~
腌制时间决定入味程度哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-02
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