家常茄盒
一道让你爱上茄子的菜
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步骤1/7
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羊肉剁成饺子馅那种,加入葱,姜,料酒,糖。顺着一个方向搅拌,让肉上劲后腌制一会。
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步骤2/7
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茄子切片,其中两片一连,不要切断。最好切薄一点,不然炸不透。在两半茄片中间涂上一层生粉。将腌制好的肉馅铺入茄片中间
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步骤3/7
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将面粉和淀粉1:1的比例加入碗中,再加入一个鸡蛋,加几滴油
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步骤4/7
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将茄片裹上刚刚调好的面糊放入油锅中炸,两面炸至金黄后捞出。
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步骤5/7
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西红柿切碎备用
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步骤6/7
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葱和蒜切碎。和刚切好的西红柿以及糖放入锅中炒一会后加入水再炒。
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最后一步
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倒入茄片回锅。炒一会就可以盛出来啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-02
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