无敌至尊红烧羊排的做法

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无敌至尊红烧羊排

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媳妇儿的最爱，哥们儿这手艺也是没谁了，按照步骤，你们也ok的

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

羊排

、

葱姜蒜

、

冰糖

、

八角

、

桂皮

、

花椒

、

香叶

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
羊排泡去血水然后冷水下羊排加热10分钟，放两片姜和一勺料酒，忘拍了，不重要～然后热油，小火熬糖色，冰糖化了开始冒焦泡就赶紧放羊排
步骤2/7 点击查看大图
各种辅料提前准备好...
步骤3/7 点击查看大图
冰糖小火炒化，冒泡，下羊排，中火，注意，此步骤会蹦油，小心别烫着..让羊排裹满
步骤4/7 点击查看大图
把葱6姜3蒜6，八角1香叶9桂皮1一块扔进去，大火翻炒，然后放生抽2-3勺，料酒1勺
步骤5/7 点击查看大图
倒水，抹过羊排，大火烧开，盖上锅盖中火焖30分钟，看着点，别整糊了
步骤6/7 点击查看大图
30分钟后大火收汁，加1小勺盐，2-3勺老抽，翻炒收汁，剩一点汁的时候关火装盘
最后一步点击查看大图
好嘞，无敌红烧羊排，你，值得拥有

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

好吃请点赞，谢谢，另外此做法通用于各种红烧肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-02

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