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酱焖豆腐的做法

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酱焖豆腐

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需要砂锅、砂锅、砂锅哦……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

肉沫适量

、

蒜

、

葱花

、

酱油

、

黄豆酱

、

香油

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
豆腐切块蒜切片
步骤2/11
锅内入热水，加一点点盐
步骤3/11
下入豆腐煮一会，去去腥味
步骤4/11 点击查看大图
砂锅烧热，放油，放入蒜炒香、放入肉末炒出油
步骤5/11 点击查看大图
放入豆瓣酱（4勺左右，我之前用的小勺）
步骤6/11
放点料酒去腥
步骤7/11
倒入热水♨️可以加点酱油调色
步骤8/11 点击查看大图
放入豆腐（我的砂锅有点小，）
步骤9/11 点击查看大图
烧开后小火，盖子盖上（顿20分钟，豆腐都飘起来膨胀了。一定要时间长，才入味出马蜂窝哦）
步骤10/11
最后汤熬制浓稠就可以了。要是觉得淡可以加一点点盐。关火
最后一步点击查看大图
放一点点葱花、一点点香油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-02

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