澳洲安格斯雪花牛排牛小排的做法 点击查看大图

澳洲安格斯雪花牛排牛小排

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雅致栒

牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。 牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。 功效 补血益气 营养价值 牛小排含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 适用人群 健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，痰湿体质，阳虚体质，瘀血体质
食材清单 加入采购清单
澳洲安格斯雪花牛小排 1块
、
海盐 适量
、
黑胡椒粉 适量
、
西兰花 3～4朵
、
胡萝卜 3～4小块
、
意大利面 适量
、
亨氏番茄酱 1包
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

牛排熟度： 三四成熟：牛扒切开以后大量血汁流出，切口呈鲜红色。 五成熟：切开以后流出少量带血肉汁。 六七成熟：切开以后流出少量红色的肉汁，切口呈红色偏粉红。 八九成熟：切开以后无血汁流出，切口呈粉红色。

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发布于 2016-09-01

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