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陈皮鸡翅的做法

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陈皮鸡翅

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我先生的老家有许多陈皮粉，他那边的人总是喜欢拿来蘸水果吃，做菜应该也很好吃，比较开胃，比如排骨，鸡翅之类的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 8只

、

青椒一个

、

陈皮粉 2勺

、

盐 1-2g

、

醋 2勺

、

白糖一勺

、

生抽一勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
就是这种陈皮粉，没有的话，可以买外面的九制陈皮然后压碎，就行了。
步骤2/6 点击查看大图
鸡翅内侧面划两刀，加盐，陈皮粉，腌制2-4个小时以上，这个时间不强求的，只是想入味的话最好久一点。
步骤3/6 点击查看大图
腌制好的鸡翅放入油锅里中火煎至两面金黄
步骤4/6 点击查看大图
煎好的鸡翅盛出，用锅里剩下的油把青椒炒好，盛出
步骤5/6 点击查看大图
接着就是烧酱汁。先拿个饭碗，一勺到两勺淀粉，加半碗水，加一勺生抽，一勺糖，一勺陈皮粉，拌匀。入锅，变色之后如图，再加入陈醋1-2勺。注意自己尝尝味道，酸甜口的看个人喜好加减糖醋的比例。
最后一步点击查看大图
酱汁冒泡了之后，将鸡翅青椒加进去，均匀滴裹上酱汁之后，出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-01

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