川味青笋烧肥肠
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好香料包:香叶、桂皮、草果、甘草、小茴香、丁香、山奈、八角、白寇、肉蔻、干辣椒、花椒粒。每种香料都不需要太多,我比较随意没有刻意称重。
-
步骤2/7
点击查看大图
香料淘水洗一下,大火煮开后转小火焖煮20分钟。煮好后捞出香料渣弃用,只保留熬好的香料水备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
肥肠洗干净后切成小段,沥干水。热锅热油,放入肥肠爆炒一下,肥肠受热出水。这时把肥肠倒入沥水篮,把水、油都沥干。重新起热锅热油,再次放入肥肠爆炒。
-
步骤4/7
点击查看大图
放入郫县豆瓣翻炒
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入香料汤,放入大蒜、小米椒段,大火烧开转小火慢慢煮
-
步骤6/7
点击查看大图
汤水收汁一半时放入滚刀切好的青笋。盖好锅盖小火焖煮收汁
-
最后一步
点击查看大图
香辣的川味青笋烧肥肠就做好了~~~超级下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-01
川味青笋烧肥肠的其他做法
川味青笋烧肥肠的相关分类
川味青笋烧肥肠的相关推荐
-
盐煎肉
177129人看过 -
鸡丝凉面
34884369人看过 -
西红柿土豆烧牛腩
611192人看过 -
#女神野餐记# 蒜苔炒肉丝
178860人看过 -
#我们约饭吧#豆芽焖美贝
71774人看过 -
木须肉(干木耳炒肉)
587226人看过 -
盐煎肉
228254人看过 -
肉烧白不老
53352人看过 -
蒜末清炒苦瓜,减脂餐主力
598人看过 -
无糖红枣戚风蛋糕
14人看过 -
水煮欧洲猪肉片
642人看过 -
麻辣香锅
573人看过