15意大利拖鞋面包恰巴塔
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
和面:在搅拌机内加入面粉,酵母和老面、冰水和橄榄油快速搅拌,成面团后加入精盐,面团的温度一定要低(最好在25度以下);
-
步骤2/5
点击查看大图
醒发:出缸时在案台和手上沾橄榄油,取出后稍微整理一下,在容器中同样刷橄榄油,用保鲜膜盖上,常温发酵4个小时;
-
步骤3/5
点击查看大图
成型:案台上撒面粉,分割成块状,成型时注意保持气体,要轻放在烤盘上;
-
步骤4/5
点击查看大图
烘烤:210度,38分钟;
-
最后一步
点击查看大图
冷却后,加肉夹菜都可以,吃法多样。
1. 老面不够酸可放2-5g酸粉;
2. 搅拌机使用钩子减少摩擦热。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-01
意大利拖鞋面包恰巴塔的其他做法
-
#自由创意面包#意大利拖鞋面包恰巴塔
-
波兰种恰巴塔拖鞋面包
-
#坤博砂锅美食#Ciabatta--夏巴塔/恰巴塔/拖鞋面包
-
意大利拖鞋面包
-
简单免揉意大利拖鞋面包 【CIABATTA-夏巴塔】
-
不用揉面家庭版的意大利经典脆皮恰巴塔面包
意大利拖鞋面包恰巴塔的相关分类
意大利拖鞋面包恰巴塔的相关推荐
-
绝代双椒恰巴塔-折叠出来的面包
40739人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低脂恰巴塔
188196人看过 -
新手免揉恰巴塔
163475人看过 -
#福临门 福星高照#家庭版免揉~恰巴塔|一次成功超好吃
116270人看过 -
#嗨fun暑假#免揉面!巨简单,吃一次就会爱上的恰巴塔面包!
178249人看过 -
#自由创意面包#大气孔恰巴塔
141028人看过 -
菠菜芝士恰巴塔
24462人看过 -
大气孔恰巴塔
279344人看过 -
恰巴塔
29197人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74453068人看过 -
牧场牛奶吐司
19146人看过 -
#奇妙烘焙屋#抹茶红豆恰巴塔
166454人看过