麻辣香锅
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步骤1/10
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大虾去虾线去皮留虾仁装盘备用(也可以直接用大虾,个人觉得还是去虾线卫生又美味!)西兰花,金针菇洗完用开水焯2分钟左右,控水晾干装盘备用!包生菜洗好撕成小片装盘备用!鱼丸等丸子也是开水焯3分钟左右控水备用!切好的葱花,干辣椒,蒜末,姜片放在一个小碗里备用!
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步骤2/10
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锅中倒入少量花生油,中火至7成热,加入虾仁,煎至变红,装盘备用!
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步骤3/10
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肥牛卷倒入锅中煎至变色,装盘备用(不用加油了,就用之前煎虾的油就好)
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步骤4/10
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煎焯好的鱼丸类,煎至微黄即可装盘备用(同样用煎好的肥牛的油就可以,不用加油)
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步骤5/10
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少许油,小火,倒入花椒粒葱花蒜末姜片干辣椒!
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步骤6/10
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倒入麻辣香锅底料翻炒出红油!中火就好,以免火大葱花会糊!
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步骤7/10
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翻炒2分钟基本就是这个样子啦
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步骤8/10
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倒入包生菜,翻炒2分钟!再倒入焯好的西兰花和金针菇!再倒入煎好的虾仁和肥牛!
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步骤9/10
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撒上香菜末,翻炒2分钟就出锅啦!
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最后一步
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成品!真的好吃!自己做的料又很足!既干净又卫生!这么一大碗够2-3个人吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-31
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