土豆不要直接炒了,加3个鸡蛋,比肉还香
大家好,今天用土豆搭配鸡蛋给大家分享一道美食,说起土豆和鸡蛋,大家的第一反应就是土豆饼,确实,土豆饼当然也是非常好吃的,但是今天我给大家带来的这道美食可不是土豆饼哦,而是土豆丝炒鸡蛋,这可不是一般的土豆丝炒鸡蛋,里面可是大有乾坤呢!吃起来更是咸香有味,营养丰富,感兴趣的朋友赶紧跟着来看看吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
首先。拿出我们准备好的一个大土豆,把洗干净的土豆削去皮,然后擦成细丝,再在土豆丝里面加入大概30克面粉翻拌均匀。这样可以保留它的淀粉,让它后面也不黏。这一步非常重要哦,也是这道菜特别的地方。
-
步骤2/5
点击查看大图
然后我们就可以来准备炒菜所需要的配菜了,先拿出一根火腿肠,把它切成小片,装入盘中待用;再拿出三个鸡蛋,打入碗中并搅散;再拿出小葱,切成葱花;这样我们所要的 配菜就都准备好啦,全都是常见的的食品呢,准备方便。
-
步骤3/5
点击查看大图
接下来我们就可以来蒸土豆丝了,把用面粉裹着的土豆丝平铺在蒸笼上面,大火蒸十五分钟,蒸熟以后,翻拌一下就可以盛出锅,装盘备用。现在我们所有的准备都做好了,就可以开始炒菜了。
-
步骤4/5
点击查看大图
.起锅烧油,油热后,倒入鸡蛋液炒熟,炒成鸡蛋碎,炒熟后装碗待用;另起锅烧油,油热后放入葱花炒香,炒香后加入土豆丝,翻炒一分钟,然后依次加入切好的火腿肠片,炒好的鸡蛋碎,一点食盐和鸡精大火翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
最后撒点葱花,再翻炒一下,即可出锅装盘食用;一道美味的土豆丝炒鸡蛋就做好了,光是看起来就非常的有食欲呢,是不是简单又方便呢!这样做出来的土豆炒鸡蛋吃起来咸香有味,营养丰富,喜欢的朋友就赶快来试试吧!
1.因为我们的土豆是提前蒸熟了的,所以本身就是熟的,在炒菜的时候就不用炒那么久,稍微翻炒一下就行了。
2.土豆丝裹上面粉是为了保持它的粘性,让它蒸熟以后也是根根分明,不至于黏在一起。
3.炒鸡蛋时要大火,热油下锅,这样炒出来的鸡蛋才会显得蓬松又软和。
4.蒸过的土豆与没蒸过的土豆炒起来,口感完全不一样,蒸过的土豆口感会更加的绵密醇厚,这也是我们要蒸土豆的原因。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-28
土豆丝炒鸡蛋的相关分类
土豆丝炒鸡蛋的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18014027人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25289974人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5811834人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5500527人看过 -
猫爪酥
59460人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
969294人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
372842人看过 -
空气炸锅烤鸡蛋有手就会!好吃又简单#与山姆开启夏日美食计划#
206027人看过 -
#打工人的健康餐#低卡少油健康晚餐~牛肉杂蔬炒饭
195105人看过 -
#打工人的健康餐#只需两步✌️比烧烤还好吃的孜然蟹柳炒年糕
241255人看过 -
酱香饼
421125人看过 -
减脂餐——土豆泥鸡蛋沙拉
2818788人看过