番茄菜花
酸甜鲜美,简单可口。
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步骤1/7
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菜花掰小朵放淡盐水里漂15分钟冲洗干净沥水。番茄切十字在开水里烫两分钟后拿出剥皮切小块。大蒜切片,香葱切葱白段和葱花。
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步骤2/7
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烧一锅开水,将菜花放入焯约两分钟焯熟(如果喜欢口感脆的捞起后立刻冲凉水)。
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步骤3/7
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锅烧热,放适量油,将蒜片和葱白段下入炒香。
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步骤4/7
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下入番茄块大火炒,放适量盐,让它出水炒成浓稠的酱状。
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步骤5/7
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放入菜花翻炒均匀,让它均匀裹上番茄酱,加入适量生抽,并加清水稍焖一下,加少许白糖,大火收浓汁起锅关火。
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步骤6/7
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不加味精,酸甜味美。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-31
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