木耳炒肉丝
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平时爱吃个炒肉丝的菜,可是经常炒出来的肉丝,不是粘在一起,就是炒出来又老又硬,一点也不好吃。无意中发现几个秘决,炒出来的肉丝不仅入味、嫩滑、好吃! 而且平时喜欢吃木耳菜,可是炒木耳会一遇热油会有噼里啪啦的炸锅声,生怕油点子溅到身上,这次用了这个炒菜的办法,一点也没有那种现象发生。
营养分析
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6克
1克
21克
141
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
肉丝
80
、
胡萝卜
30
、
青椒
20
、
木耳
100
、
油
6g
、
盐
1g
、
葱
3g
、
姜
2g
、
蒜
3g
、
花椒
1g
、
八角
3g
、
生抽
10g
、
水
20ml
、
干淀粉
20g
烹饪步骤
-
步骤1/6
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准备好做菜用到的材料,肉丝切好后,加料酒、胡椒粉、淀粉腌制一会。
-
步骤2/6
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先将锅里倒入油,放入葱、姜、蒜、花椒、八角,加入20亳升水、8克生抽。
-
步骤3/6
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然后将肉丝上面再倒一些干淀粉抓匀,将肉丝倒入锅里,用筷子将粘在一起的肉丝都分开。
步骤4/6
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发布于 2016-08-31
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