快手鸡蛋酱茄条
奶奶的菜谱之改良版～超简单而且连续两顿吃也吃不够的美味
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准备材料
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茄子切长条上锅蒸，水开之后十分钟左右即可
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蒸茄子的同时切碎半个青椒，搅两个鸡蛋
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我会把青椒碎直接放进蛋液一起煎，当然分开炒也是可以的～
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准备一汤匙豆瓣酱
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不粘锅，油热一下
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步骤7/11
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放入蛋液和青椒的组合，成形之后炒碎
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步骤8/11
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放入豆瓣酱一起炒香，炒匀
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步骤9/11
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材料都很容易熟，稍微炒几下就熟了，加入少许开水，烧热
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步骤10/11
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这时候茄条蒸好了，把茄条放进锅中，与鸡蛋酱混合，稍微煮一小会儿，香浓的酱汁会让茄条的口感更饱满～
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最后一步
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装盘～可以撒一些葱花香菜之类的点缀一下～上桌几分钟就没啦～配合米饭、面条等主食都能完美融合～
豆瓣酱我用六月香，爱吃辣可以试试辣酱～这道菜里面酱的品质很重要，所以要注意挑选哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-30
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