清炒小白菜的做法

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清炒小白菜

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想起在农村播种白菜的时候，幼苗期会拔掉很多，母亲常用它来包饺子，泛着清香。在城市工作，平日没有那么多时间，买来的小白菜不能包成饺子，只能清炒了。仍是那句，过朴素的生活，怀揣遥远的梦想。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小白菜 7-8颗（适小白菜大小决定）

、

花椒少量

、

食盐少许

、

食用油少量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
掰一小段菜梗，顺着背面撕掉筋络。洗净。
步骤2/6 点击查看大图
开水（加少许盐）中焯1-1.5分钟
步骤3/6 点击查看大图
捞出，放在冷水中浸泡1-2分钟。攥干，备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅内放少量油，油热，加入花椒。
步骤5/6 点击查看大图
待花椒微糊有香味，放入小白菜，翻炒，出锅前加少量盐、鸡精调味。
最后一步点击查看大图
清炒小白菜就完成啦。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

去掉筋络，不至于咬不断。（是和《小森林》里的女主学的，很有意思！）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-30

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