海绵蛋糕
软软的海绵蛋糕，个人觉得比戚风好吃哈
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步骤1/8
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玉米油先加热有大气泡，加入过筛的面粉，搅拌均匀
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步骤2/8
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四个蛋黄和一个全蛋加入牛奶搅拌均匀
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步骤3/8
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牛奶蛋液过筛
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步骤4/8
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将前两者液体混合，混合就好，不需要过度搅拌，以免面粉起精
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步骤5/8
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四个蛋白加入一点醋（有塔塔粉可加入塔塔粉），糖分三次加入进行打发，湿性就可以了
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步骤6/8
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分三次将蛋白混入奶糊中
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步骤7/8
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倒入方盘中，振出大气泡（烤箱提前预热170度上下火，10分钟），用水域法，放入中层，大烤盘加入热水，170度烤10分钟，转15度烤40分钟，各家烤箱温度不同，这只做参考
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最后一步
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出炉倒扣，等冷了就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-30
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