蛋黄酥(17个量)
如做抹茶味就加15g抹茶粉 紫薯味就加30g紫薯粉 可可味就加可可粉15g……
-
步骤1/20
点击查看大图
油皮材料放进面包机,启动'和面'步骤25分钟左右
-
步骤2/20
点击查看大图
可拉膜……
-
步骤3/20
点击查看大图
放入保鲜膜静置醒发20分钟
-
步骤4/20
点击查看大图
所有油酥材料混合均匀成团,放进保鲜袋静置醒发
-
步骤5/20
点击查看大图
豆沙包入蛋黄,保鲜膜盖住备用
-
步骤6/20
点击查看大图
蛋黄酥的所有包法都是如图这样,类似包汤圆手法……
-
步骤7/20
点击查看大图
将醒发好的油酥和油皮分别均等分成17份,水油皮包住油酥,期间用保鲜膜盖住包好的。醒发20分钟
-
步骤8/20
点击查看大图
醒发后,取包好的酥皮擀成牛舌状……
-
步骤9/20
点击查看大图
如图成卷,静置醒发
-
步骤10/20
点击查看大图
接着擀成牛舌,成卷
-
步骤11/20
点击查看大图
卷后对折
-
步骤12/20
点击查看大图
对折后反过来
-
步骤13/20
点击查看大图
擀饼状……包入豆沙蛋黄馅
-
步骤14/20
点击查看大图
如图,依旧包汤圆手法
-
步骤15/20
点击查看大图
涂蛋黄液
-
步骤16/20
点击查看大图
撒芝麻……
-
步骤17/20
点击查看大图
提前预热烤箱后,入烤箱170度30分钟
-
步骤18/20
点击查看大图
黄灿灿的蛋黄酥出炉……
-
步骤19/20
点击查看大图
香酥可口……酥的掉渣!
-
最后一步
点击查看大图
待凉加入包装盒内……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-30
蛋黄酥的其他做法
蛋黄酥的相关分类
蛋黄酥的相关推荐
-
多种口味六寸蛋糕胚(附上4寸蛋糕胚的烘烤温度)
18215人看过 -
肉松小贝:
2749749人看过 -
#嗨fun暑假#水煮毛豆
145577人看过 -
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6869917人看过 -
枣糕
3930766人看过 -
奶黄冰皮月饼
862782人看过 -
让人又爱又恨的蒜香软面包
79287人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10280767人看过 -
夹心南瓜饼
1914678人看过 -
海苔肉松贝果
70187人看过 -
红薯千层巴斯克
81870人看过 -
鲜花饼-酥到掉渣,浓浓的玫瑰花香!
43495人看过