黄焖鸡
最近很流行的黄焖鸡米饭，回家自己研究了一下，私房味道，迅速归纳到拿手菜菜行列~~~
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步骤1/7
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需要材料清单:三只鸡腿切成小块，两个土豆去皮切成滚刀块，三个香菇泡发，葱姜蒜切末，四个干红辣椒，两片香叶，一块八角，一小把花椒。
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步骤2/7
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锅中倒入油，把葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒倒入锅中，炒出香味。喜欢辣的把干红辣椒掰开炒，不喜欢的直接放进去炒就好了，会有辣椒的香味和一点点辣。
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步骤3/7
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鸡块提前腌好20分钟，需要的调料有姜丝，姜粉，料酒，生抽，酱油，蚝油，胡椒。把腌好的鸡块倒入锅中翻炒，翻炒到鸡块表皮微黄，多炒一会儿哦！
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步骤4/7
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倒入土豆和三个泡发的香菇，一起翻炒，过油，再加一些生抽和蚝油，加入糖和盐，尝尝味道够不够咸。喜欢颜色深的可以加些老抽上色。这个菜呢，觉得甜一些比较好吃，所以蚝油和糖多加一些。如果喜欢有酱香味的加两勺甜面酱也是很好吃的，这次家里么有了，就没加。
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步骤5/7
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加香菇水没过鸡块，加两片香叶，煮吧！！！
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步骤6/7
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大火收汁，闻起来香香的，blingbling光泽感~
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最后一步
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装盘出锅啦！！！刚刚有点凉的天气，配米饭超赞！！！
鸡要多炒一会儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-29
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