南方农家小点心——捏宝宝
“捏宝宝”流行于我们江南水乡一代,制作方法简单,形状又比较像金元宝,一般用于农村造房上梁办事,讨彩头用的小点心!
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步骤1/5
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第一步:南瓜去皮、切块
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步骤2/5
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第二步:南瓜切块,加入清水、水多少没事,放入高压锅叫2分钟。
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步骤3/5
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第三步:把煮好的南瓜沥水,加入白糖,白糖可以多放一些,倒入放水磨粉的盆中搅拌。
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步骤4/5
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第四步:搓圆,放入手掌
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最后一步
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第五步:放入蒸锅,捏宝宝表面光亮再煮2分钟关过,焖一下。OK了!
一般我们农村用的是糯米粉➕大米粉做的。这里我用的是水磨粉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-29
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