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炸鸡块【夏日开胃菜】的做法

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炸鸡块【夏日开胃菜】

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外酥里嫩

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿 4个

、

面粉一碗

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

油适量

、

料酒适量

、

辣椒粉适量

、

椒盐适量

、

孜然粉适量

、

鸡精适量

、

耗油适量

、

生抽适量

、

西兰花半颗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿去骨切块
步骤2/12 点击查看大图
放入孜然粉椒盐盐鸡精料酒蚝油辣椒粉拌匀腌制一会
步骤3/12 点击查看大图
倒入鸡蛋面粉拌均
步骤4/12 点击查看大图
这样面糊都挂上了
步骤5/12 点击查看大图
西兰花切块水烧开倒一点油焯熟
步骤6/12 点击查看大图
倒入油烧热用筷子试一下会冒泡就放一块鸡块下去炸
步骤7/12 点击查看大图
一块块慢慢放，火不要太大
步骤8/12 点击查看大图
焯好的西兰花倒一点生抽调下味
步骤9/12 点击查看大图
鸡块炸到金黄色捞出
步骤10/12 点击查看大图
这样的色捞出
步骤11/12 点击查看大图
再次把油温烧起来复炸一次
最后一步点击查看大图
把西兰花摆上即可，按自己口味可以在撒上一些黑胡椒粉孜然粉椒盐之类的

小贴士

鸡块不要太大不容易熟，火不要太大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-29

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