酥皮月饼
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
水油皮：中筋面粉
200g
、
水
90g
、
细砂糖
10g
、
猪油
65g
、
油酥皮：中筋面粉
180g
、
猪油
85g
、
红豆沙
适量
、
牛肉馅
适量
、
鸭蛋黄
适量
烹饪步骤
-
步骤1/19
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先做水油皮：把面粉，水，糖放进盆子里用筷子搅拌成雪花片状，可以看图哦
-
步骤2/19
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然后放入猪油，戴上手套把它融入面粉里然后揉成光滑的面团（包上保鲜膜放10分钟）
-
步骤3/19
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油酥皮：面粉和猪油揉成面团，保证所有面粉都能接触到猪油，然后捏成面团，（这个不能揉只能捏），包上保鲜膜静置10分钟
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2016-08-29
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