昨天吃了饺子今天来点麻花吧~
8.28 这是一个第一次炸麻花强行冒充老司机的不要脸故事…今天莫名就想吃学校旁边万象城的祥隆蜂蜜大麻花惹…虽然威海烟台离得近,但是为了麻花过去…有点…所以最后还是自己上手了…昨天饺子今天麻花,我这个周末真的是…充实!
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步骤1/13
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酵母放温水里融开,酵母我就那么随手一倒,具体多少克真不知道…面粉用吃饭的碗舀了两碗,应该不到一斤⊙_⊙
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步骤2/13
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面粉中间挖个坑,磕个鸡蛋在坑里,加两三勺蜂蜜,一两勺油,倒上酵母水,搅和匀,分多次倒水把面粉扒拉成面疙瘩
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步骤3/13
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和成比包饺子的面稍微软点的面团,放一边发十分钟左右,这次不用发到两倍大啦
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步骤4/13
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面团拿出来,不要揉,直接拽成长条揪成剂子,大小随你喜欢(>﹏<)
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步骤5/13
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面板刷层油,顺着剂子的切面推出去
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步骤6/13
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搓成这种小粗条放一边卸劲
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步骤7/13
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揪一下它不回缩了就可以继续再搓了
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步骤8/13
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再搓成这种细条,搓成麻花就行,满手油,想拍搓麻花过程来着…发现有点难…
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步骤9/13
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搓好的麻花搁在刷了油的盘/锡纸啥的上面再发一下,家里有烤箱的可以预热一下搁里面醒,会快一些
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步骤10/13
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锅里搁油大火烧开到插筷子冒泡立马转成小小火,发到之前两倍大的麻花顺着锅边放进去炸到金黄就行啦,火一定要小啊
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步骤11/13
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炸好吸一下油,按自己喜好刷层蜂蜜水
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步骤12/13
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真的好吃,又软又香又脆又甜T▽T
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最后一步
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来,张嘴~
我也是新手,不知道该嘱咐点儿啥…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-28
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