芝麻糖
周六打扫卫生,发现家里还有好多核桃,芝麻,瓜子仁,不想做月饼。于是做了芝麻糖。好吃哦!
1272克
393克
725克
14255
千卡
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步骤1/12
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芝麻,核桃清洗干净,沥干水。
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步骤2/12
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锅烧干,倒入芝麻,核桃,松子仁翻炒。炒到锅里的芝麻噼噼啪啪的响就差不多了。这是个累人的活儿,要小火不停地翻炒。
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步骤3/12
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花生,瓜子仁全部炒好。
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步骤4/12
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不粘锅,倒入300克白糖,小火翻炒。
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步骤5/12
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炒到锅中糖稀变黄褐色,有很多密集的小泡泡。
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步骤6/12
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用筷子占一点糖稀,迅速放到凉水里面,糖稀立刻变硬。熬到这种程度糖稀就可以了。
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步骤7/12
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倒入炒好的核桃,芝麻,花生,瓜子仁,松子仁。翻炒均匀。
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步骤8/12
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倒入事先准备好的容器中。我用的烤盘,垫的高温油布。也可以用耐高温保鲜膜。
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步骤9/12
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趁热压紧。
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步骤10/12
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快凉时,切块。
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步骤11/12
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真材实料,很好吃哦!
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最后一步
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可以放在保鲜盒里保存。
熬糖稀一定要用不粘锅,切记!熬糖稀,不能离开锅。另外,做芝麻糖,不管熬糖稀,还是最后翻炒,一定注意很烫,很烫,很烫!小心!小心!小心!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-28
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