爆炒猪肚
-
步骤1/12
点击查看大图
买回来的新鲜猪肚，用盐和醋腌制反复搓洗十分钟后用清水洗净，在用酒和淀粉腌制搓洗十分钟后用清水洗净，这个要反复搓洗很多次，要不然味道很大不易去掉
-
步骤2/12
点击查看大图
洗净的猪肚放锅里用料酒和生姜煮沸，两三分钟即可捞起来
-
步骤3/12
点击查看大图
煮好后猪肚，再用清水洗净，煮过之后猪肚比较好洗，表层的异物比较好清理，用刀破开两半。
-
步骤4/12
点击查看大图
哈哈，这个是我前一天卤猪耳朵配的卤料，卤了一次扔掉可惜，第二天才买了个猪肚回来继续卤，破开两半的猪肚放入卤水中煮一个小时即可。
-
步骤5/12
点击查看大图
煮好冷却，一次性也吃不完，我给冰冻起来了，
-
步骤6/12
点击查看大图
卤好的猪肚，吃不完可以冰冻起来，吃的时候解冻切片，我配着洋葱炒的，洋葱备的有点多，其实半个就够了。
-
步骤7/12
点击查看大图
配料备好
-
步骤8/12
点击查看大图
锅里放油，放生姜大蒜爆香
-
步骤9/12
点击查看大图
切好的猪肚放锅里
-
步骤10/12
点击查看大图
加入少许酱油
-
步骤11/12
点击查看大图
变色后加入洋葱、青红椒快炒，变色后加入少许盐，生抽，蚝油，孜然粉快炒至熟
-
最后一步
点击查看大图
成品上桌了，哈哈。味道杠杠滴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-28
爆炒猪肚的相关分类
爆炒猪肚的相关推荐
-
#好吃不上火#爆炒猪肚（内附清理猪肚小窍门）
1246113人看过 -
爆炒牛杂
156226人看过 -
爆炒猪肚
265278人看过 -
爆炒猪肚
91729人看过 -
爆炒猪肚
574842人看过 -
爆炒牛杂
52315人看过 -
#我们约饭吧#豌豆玉米粒炒虾仁
586148人看过 -
自制虾滑
538544人看过 -
#旅行中的美味#板栗红豆沙
148419人看过 -
酥鱼骨
110906人看过 -
超简单的鱼香茄子
13273502人看过 -
#下饭红烧菜#小炒木耳丝
143189人看过
