土豆蒸排骨
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步骤1/13
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备好主料:土豆、排骨
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步骤2/13
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透露给大家我的一个小技巧,先用米汁水浸泡10分钟,然后再清洗,很容易清洁干净。米汁是个好东西。
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步骤3/13
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浸完米汁水洗净,再用温水焯水,去除血腥白浮。不能用烫水,这样既不能除腥也影响肉质,
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步骤4/13
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焯水洗净沥干水,加入淀粉、老抽、酱油、蚝油、蒜姜、少许盐、油,一起搅拌
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步骤5/13
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腌制10分钟左右,清蒸味道淡些好
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步骤6/13
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腌制排骨时间,用来切土豆、胡萝卜粒
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步骤7/13
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把腌制排骨的汁倒入土豆胡萝卜拌匀
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步骤8/13
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先放一层土豆垫底,再放排骨,之后剩下的土豆胡萝卜放盘周边
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步骤9/13
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滚水下锅蒸
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步骤10/13
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隔水蒸20-25分钟即可
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步骤11/13
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葱花切好备用
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步骤12/13
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有点水蒸汽,拍得有点儿萌哈
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最后一步
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撒上葱花,可以享用,耶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-28
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