无敌好吃的枣糕~美女小厨娘无私分享~教你去枣核
我的红枣是若羌红枣,比较甜大家根据自己的红枣调整红糖的量
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洗干净的大枣~其实我没有准确称量啦,每次大概30个左右
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用刀转一圈,然后扭一扭~再开一刀,撕开,想办法把枣核去掉……我是用牙的
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我是用普通的果汁机打碎的,我比较喜欢有红枣颗粒口感的,所以没打的太碎 放入锅里加入漫过红枣的的水
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煮到这种划一下不会立马闭合的状态就好啦,红枣含水量大可以适当的减少油的用量
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红糖用勺子碾碎
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加入四个鸡蛋,打至有细腻泡沫
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分三次加入油,一定要无味的油,每次都要打到油和蛋糊充分融合
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筛入所有粉类
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之字形搅拌,不能转圈打,不然面会起劲
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加入红枣,翻拌均匀即可
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最后一步
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中下层,180度,20分钟熟透,喜欢有一层厚点的脆皮可以多烤5分钟 美不美~美不美~这个量大概中号的马芬杯九个,面糊不要盛太满!不要太满!不要太满!
这是最最基本的枣糕,成功以后大家可以自己创新哦~加些葡萄干,巧克力豆什么的,也可以加红茶粉,奶粉增香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-28
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